Zanim przystąpimy do grillowania i wyciągniemy mięso z lodówki, pozwólmy mu ochłonąć przez 30 minut z chłodu i dojść do temperatury pokojowej. Mięso zimne położone od razu na ruszt...
W zakresie uzyskania smaku i aromatu mięsa należy wziąć pod rozwagę zasadę, że skutek działania tkwi na pozór gdzie indziej niż nam się wydaje na pierwszy rzut oka. Smak upieczonej potrawy...
O uzyskaniu soczystego smaku karkówki wieprzowej decydują trzy czynniki: wybór mięsa, marynowanie i technika grillowania. Struktura tkanki mięsnej nie powinna być nadmiernie tłusta, ale...
.jpg)
Ruszt to serce grilla, a czysty ruszt to zdrowie i smak – przed każdym grillowaniem ruszty grillowe powinny być dokładnie wyczyszczone wzdłuż krawędzi i w trudno dostępnych zakamarkach. Praktyka...
Ponad normatywne, cykliczne wskaźniki stężenia zanieczyszczenia powietrza w Krakowie i głębsza świadomość mieszkańców o szkodliwości wchłanianych toksyn na własne życzenie w końcu zaowocowało...
Grillowanie staje się eksperymentem, pasją i sztuką. Zamiłowanie do kontaktu z naturą, do pikniku, do biesiadowania na wolnym powietrzu coraz bardziej kusi nas do zgłębiania arkan sztuki...
Wraz ze zwiastunami sezonu na grilla rodzi się pytanie czy są jakieś kryteria, którymi można się kierować przymierzając się do zakupu. W chaosie informacji o grillowaniu i grillach na portalach,...
Temat rzeka, a na pytanie "czy grillowanie jest zdrowe?" padają zawsze niejednoznaczne argumenty. Temat na czasie nie tylko, kiedy sezon na grilla jest w pełni, ale w ogóle cały czas, bo...
